Dos opciones

Resulta que estoy buscando pega, me desempeño como conductor profesional estuve 8años trabajando en sistema de buses urbanos en Santiago, y hace 3años tengo licencia para camiones articulados y nunca he conducido un camión.
Mi idea es ahora dedicarme a eso conducir camiones y alejarme un poco de los buses, por el estrés de llevar público, mañana me citaron a firmar contrato a una empresa de transporte y tengo otras entrevistas más que me contactaron hoy recién para mañana también y el viernes y ya dije que si iría a firmar contrato y también acepte las entrevistas, y no sé a donde ir.

Si firmar contrato y no asistir a las entrevistas o decirle al caballero que me citó a firmar que si puedo firmar otro día para ver la oferta laboral de las entrevistas que estoy citado, porque cabe recalcar que la empresa que me citó a firmar el sueldo solo me alcanzaría para vivir mes a mes y no ahorrar.
Eso gracias por leer, necesito sugerencias.