Aplicando lo aprendido

Consejos para alguien del rubro de la administración?

Soy estudiante de administración, trabajo en una empresa x del rubro hotelero de 2 a 3 días por semana. Mis funciones en esta empresa a parte de administrativas (primer trabajo en este tema) son variadas, no tienen relación a la administración por lo que mi trabajo administrativo lo llevo para la casa o lo realizo cuando tengo tiempo en este lugar, está empresa no tiene un control total de sus procesos ni de sus áreas, todo es al ojo o por tincadas en base a la experiencia, he estado tratando de aplicar conocimientos y organizar un sistema de trabajo para su funcionamiento, pero no tengo a personas con experiencia en el rubro dedicadas totalmente a esto que me puedan orientar sobre algún proceso, experiencias etc.

La verdad me siento un poco perdido, a parte de ordenar la empresa y ver que todo se cumpla no se que más puedo hacer, siento que este rubro es algo muy versátil y hasta he escuchado que ingrato, algo en lo que pueda aprovechar de mi casa de estudio? Cosas en las que debería enfocarme más o que debiera aprender para complementar? Consejos en relacion al rubro?

Ayuda!!!