Poniendo un kiosquito

No tengo idea de nada en el tema de negocios, pero dentro de unos meses recibiré unos 30 palitos, y me gustaría poner una cafetería, por lo que me gustaría recibir consejos.

Porque esta idea? Les voy a contar... es un poco largo pero espero que no se aburran. Tengo a mi hijo (único) en un colegio donde la mensualidad es de 400 mil y fracción... se paga miti mota con el papá así que no es tan pesado, y me di cuenta que, a la redonda de este colegio no hay ninguna cafetería, los papás, luego de dejar a los hijos en la mañana, se quedan hablando afuera del colegio con esos cafés del kioskito, en la tarde no hay donde pasar por un helado, etc...

Considerando que es un sector donde pasa mucha gente, y con lucas ( bueno yo creo esto por la mensualidad del colegio ) creo que es una buena idea, pero agradezco la opinión de gente entendida en el tema...