Terremoto sin pipeño y sin helaitoo...

Muy buenas a tod@s! Más que confesión necesito recomendaciones de su basta experiencia etilica jajajajaj,

Hace años vivo en España y como me vine hace muchos años nunca probé en Chile el famoso "terremoto" , la cuestión es que por estas tierras no hay helado de piña!!!! Y cuando busco recetas de terremoto nunca especifican si el que se usa, es ese como de agua o el otro más cremoso.

Por otro lado dicen "vino pipeño", alguien sabe que tipo de vino blanco sería el mejor?

Granadina hay de sobra, así q eso no es problema...

Y por último saben de otras mezclas de vino tinto, rosa, blanco: que estén ricas con helado?

Todas la ideas son bienvenidas!
Muchas gracias !!