Aprendiendo a hacer negocios

Alguien tiene idea de alguna parte donde hagan un curso básico sobre cómo montar y hacer funcionar una tienda? Hablo más allá de hacer la empresa en la página de tu empresa en un día, si no cómo manejarla en el día a día y cómo manejar el tema de los impuestos, facturas, balances, cuadraturas, etc

Perdón por lo pollo pero estudié una carrera full artística, no sé nada de Gestion de empresas, pero tengo buen ojo para elegir ropa y unos ahorros, y me gustaría montar un negocio.

Quizá lo que estoy pidiendo lo hace un contador, en ese caso alguien conoce algun profesional o estudio que sea honesto y transparente? Todos los que conozco son ultra chanchulleros, por eso me gustaría primero saber si hay un lugar donde pudiera aprenderlo yo mism@ o si no, alguien a quien pudiera pagarle sin miedo a que me cague con mis ahorros.

Gracias, si me va bien contaré como me va.

Pd: si quieren cahuin, quiero renunciar a mi actual trabajo, donde mi jefa explotadora se come al colega más inoperante y lo tiene de sapo, literal le reproduce las conversaciones textuales. Me tiene chat@ el cuncubino!