Puedo contratar a mi pareja ?

Holaa, esto es muy laboral necesito de su ayuda porfi.
Yo como persona natural puedo hacer contrato de trabajo a mi pareja ?. Hace años que trabajo como independiente como segunda categoria y estoy necesitando de sus servicios. Si es así, eso lo redactan en notaria ?
Estoy muy perdida, ojalá me puedan ayudar.. muchas gracias !