Mala eleccion

Mi novio tenia carrera de 11 años hecha en su anterior trabajo, partio cómo practicante y fue ascendiendo a punta de esfuerzo hasta llegar a ser administrador.

Un dia llega un conocido a ofrecerle irse a trabajar con el en su incipiente empresa (que solo tiene actividad durante el invierno, pero se le ofrecio un proyecto para que pueda tener continuidad sin ser finiquitado, como a todos los demás trabajadores) que necesitaba a alguien que administrara con sus capacidades y entrega, la cosa es que el acepto y renunció ya que le ofrecian un sueldo un poco mas alto que el que tenía, gran error, llegó a administrar y le hicieron un contrato sin horarios por ser el 'jefe', trabaja durante la temporada 72 hrs semanales aprox y sin pago de hrs extras, ni sus hijas ni yo lo vemos casi, porque se va a las 6 de la mañana y vuelve a las 9 de la noche, es el primero en llegar y el último en irse, cubre los puestos de la gente irresponsable que no asiste a trabajar y ademas hace su trabajo.

El problema se presenta ahora porque el dueño no tenia ningun proyecto para esta temporada de verano, pero el de todas maneras iba a trabajar, cumpliendo su horario como corresponde, buscando que hacer, ahora el dueño lo tiene de carpintero, pintor, mueblista y cargador, mi pareja no le tiene miedo al trabajo, hace lo que le pidan, pero el ambiente se está tornando tenso, ya que cuando el dueño va, con suerte saluda y comienza a tirar las cosas, arrastrar mesas y no le habla, no tiene las condiciones minimas para que pueda comer, tiene que comer en una banca e improvisar una mesa, ahora mi pareja esta pensando en un proyecto personal para escapar de ahi, le dio una alergia nerviosa horrible y a diario se enferma del estómago.

Mi duda es, es legal que siendo jefe, mientras hay trabajo tenga que trabajar esa cantidad de hrs y soportar ese segun yo, hostigamiento de parte de un tipo que le prometio estabilidad laboral y mil oportunidades de surgir?