Todo por escrito.

Resulta que estuve trabajando en una empresa en la cual ocupé mi auto e hice un trato de palabra con mi ex jefe (dueño de la empresa) para cobrar arriendo por un mes (lo ocupé 2 meses pero le cobré uno solo)

Renuncié ahí por motivos personales y cuando fuí a buscar mi finiquito (me demoré unos meses en ir a buscarlo por otros motivos) me dicen que no me van a pagar nada del auto por que "no hay pruebas" de que yo haya hecho ese trato con mi ex jefe.
Cuento corto, no he ratificado el finiquito aún, me deben también plata de caja chica, fui a la inspección del trabajo y me dijeron que podía poner un reclamo a la empresa pero lo mío probablemente llegaría a ser una demanda judicial ya que no tengo pruebas de haber hecho un trato con este personaje.
Mi consulta es: Tendré alguna posibilidad de hacer que me paguen lo acordado de palabra si tengo fotos de cuando ocupaba mi auto en terreno y de las facturas de combustible que cargaba en ese momento?
Alguien ha pasado por algo similar?

PD. Nunca confien en los jefes. Me hizo creer que era una buena persona y de palabra. Hagan todo por escrito y en lo posible que el weon firme.