Si nos cierra Seremi, igual nos pagan ?

Hace poco comencé a trabajar en un supermercado, llevo aproximadamente 1 semana y aún no me hacen firmar contrato. El problema es que el local lo cerraron por temas sanitarios tras la visita imprevista del SEREMI de salud. Los días en que el local ha estado cerrado y hemos ido a trabajar, nos han otorgado otras funciones a realizar y han efectuado varias modificaciones para que en la próxima visita del SEREMI les den autorización para volver a abrir.

La verdad, hay muchos problemas estructurales y están con toda la fé de que si o si abrirán estos días, pero de no ser así y al no estar contratada, ¿pueden dar pie atrás con mi contratación? De ser así, ¿pagarán los días en los que asistí a trabajar? Me llamaron de otro trabajo y la entrevista es mañana (puedo asistir por horario), al cambiarme de trabajo, me pagarán los días trabajados?

Cabe mencionar que las marcaciones de ingreso y salida llegan a mi correo electrónico.

Perdón por la ignorancia y muchas gracias a quienes puedan contestarme.