¿Qué puedo estudiar?

Estudie una carrera de la salud que esta ultrasaturada, llevo 7 años a honorarios y cero posibilidad de mejorar contrato( Sin derecho a nada, vacaciones, licencia, etc).

Quisiera estudiar otra cosa( Incluso un oficio) o emprender, no me complica partir de cero, no sería la primera persona, así que les agradecería sugerencias sobre que estudiar o emprender? Un abrazo para todos los que buscamos nuevas oportunidades!