Demorando el pago

Hola buenas escribo porque vengo a desahogarme

Soy ingeniero resien egresado y siento que no valió mucho la pena estudiar, las empresas te contratan o te ofrecen menos, una por falta de experiencia en el rubro debo confesar que tuve que trabajar en algo fuera de lo que estudie, pero siento que la mismo pude haberlo hecho sin estudios

Además renuncie a mi trabajo para cambiarme a otro, y caí en una empresa cacho que tiene N de problemas.

Y aquí van mis preguntas:

Si yo renuncio y presento mi carta de renuncia, que es lo que me deben pagar aparte de los días trabajados?

Y cuantos días una empresa se puede demorar legalmente en el pago de imposiciones si las declara pero no las paga ?