Tortas y pasteles

Buenas, quisiera que me orientaran. Quiero abrir mi PYME de tortas, tengo las lucas. Como estamos en cuarentena no me puedo movilizar ni dejar pedidos, entonces estaba pensando en sacar permiso de funcionamiento y colocar un letrero afuera de mi casa así poder sacar salvoconductos y dejarlos a domicilio. El año pasado lo hice en pleno estallido pero con todo tipo de pasteles y cóctel, me fue re bien.

(Tenía una página en face) Peeero no sé a dónde acudir para hacer trámites. Si alguien me pueda ayudar cuánto cuesta sacar un permiso, cuánto tengo que pagar de impuestos, hasta quiero dar boletas. Todo legal para que me pueda ir bien.

Todo lo que sepan es bienvenido :) Muchas gracias.