Como me destaco

Tengo un hijo pequeño y soy mamá soltera, por lo que me cuesta encontrar trabajo por un tema de hacer coincidir horarios, reducir tiempos de distancia, etc. Además soy recién egresada de un título técnico. Tuve un trabajo, un buen trabajo, donde llegué de operaria de cocina y llegué hasta jefa de local, también tomé algunos trabajos administrativos a medida que iba avanzando los estudios. El estallido social me dejó sin trabajo (o esa fue la excusa).

Presenté un auto-despido por irregularidades en mis cotizaciones y acoso laboral (la llegada de un nuevo jefe que me hizo la vida imposible)... eso enfureció a mi jefa y simplemente me dio la espalda en todo, como era de esperar en realidad.
El tema es que postulo a trabajos y siempre me preguntan por mi trabajo anterior, decir lo del auto-despido es un portazo en la cara, no nombrar ese problema me exige presentar una referencia laboral que no tengo... y entonces ya son varios meses sin trabajo :(

Necesito apoyo y consejos de cómo responder para cuando me pregunten por mi trabajo anterior, también necesito consejos de como hacer un buen currículum, ya que no son muchos los trabajos que puedo postular, y necesito destacarme en las pocas opciones que tengo, por favor, ayuda.