Quemando las naves

En unos meses me van a cambiar de empresa (estoy en un holding) y donde estoy actualmente hay una chica que me gusta mucho (trabajamos en distintas areas). Siendo franco, no hemos tenido muchas interacciones, salvo en algunas reuniones y capacitaciones y en todas ellas hemos cruzado palabras y cuando nos topamos nos saludamos cordialmente.

Qué hago? Me lanzo a lo Américo para invitarla a tomar un café? O mejor no hago nada?

Gracias de antemano.